凈菜加工設(shè)備主要是針對采購回來的毛菜進行人工挑選、可選用人工或者切根機進行切割，方便進入到果蔬清洗機里面進行清洗，清洗干凈的蔬菜進行切丁、絲、片、條處理，后續(xù)進行護色、漂燙冷卻等處理，風(fēng)干瀝水后的果蔬進行鮮菜包裝或者烘干等處理工作，實現(xiàn)了蔬菜清洗的流水化生產(chǎn)，致力為人們提供更便捷生活體驗。那么凈菜加工設(shè)備的廣泛推廣到底能夠給我們社會和生活帶來哪些好處？
（1）實施凈菜加工設(shè)備加工蔬菜凈菜上市可減少城市垃圾的產(chǎn)生。據(jù)調(diào)查，每上市銷售100公斤蔬菜毛菜約產(chǎn)生10公斤蔬菜垃圾，因此，未經(jīng)初加工的毛菜上市不僅會導(dǎo)致城市大量蔬菜垃圾的產(chǎn)生，也影響了城市環(huán)境衛(wèi)生，且使得垃圾運輸成本也大大增加。
（2）在蔬菜批發(fā)銷售市場，這些蔬菜垃圾由于價格便宜，部份被不法小商販、食堂、快餐店購買加工后銷售或供消費者食用，嚴重擾亂了市場秩序和危害消費者的身體健康，且極易造成群體食物中毒事件的發(fā)生，尤其是學(xué)校學(xué)生食堂，承包者為了降低飯菜成本更是難以控制和監(jiān)管，只有實施凈菜加工設(shè)備加工蔬菜凈菜上市才能從根本上治理。
（3）從發(fā)展的角度看，凈菜加工設(shè)備上市是現(xiàn)代市場的發(fā)展趨勢，在市區(qū)范圍內(nèi)推行蔬菜、凈菜上市銷售也是建設(shè)現(xiàn)代城市、生態(tài)城市和旅游城市的要求。通過蔬菜凈菜配送給予政策支持，通過物流促進蔬菜配送業(yè)的發(fā)展實施*的凈菜上市，使、營養(yǎng)的放心菜，真真正正走上市民的餐桌，走進千家萬戶，這也是一件政府關(guān)注民生，為民辦實事的具體體現(xiàn)。
凈菜加工設(shè)備的特點：
1、除電機及軸承等標準件以外，均使用國標304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生要求。
2、設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料在氣泡的作用下成翻滾狀態(tài)。通過水流的沖擊，從而達到去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效。也可加入清洗機，對產(chǎn)品進行消毒及固色。
3、物料表面脫洗的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染，漂浮水中雜質(zhì)、小蟲，通過去雜機構(gòu)網(wǎng)孔收集，下次過毛輥清理掉，洗凈后物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，達到二次清洗的效果。
4、在氣泡、沖浪、噴淋等共同工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點。是蔬菜、食品加工、餐飲等行業(yè)的理想設(shè)備。
5、適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉莖、根莖類產(chǎn)品的清洗、浸泡。
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